{"id":93973,"date":"2026-06-16T10:33:32","date_gmt":"2026-06-16T08:33:32","guid":{"rendered":"https:\/\/unm.fr\/?p=93973"},"modified":"2026-06-16T10:40:49","modified_gmt":"2026-06-16T08:40:49","slug":"securite-des-machines-de-preparations-alimentaires-quelles-grandes-evolutions-normatives-a-venir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unm.fr\/en\/actualite\/securite-des-machines-de-preparations-alimentaires-quelles-grandes-evolutions-normatives-a-venir\/","title":{"rendered":"S\u00e9curit\u00e9 des machines de pr\u00e9parations alimentaires\u00a0: quelles grandes \u00e9volutions normatives \u00e0 venir ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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La r\u00e9union pl\u00e9ni\u00e8re du CEN\/TC 153 Machines destin\u00e9es \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9es avec des denr\u00e9es alimentaires<\/em> du 21 mai 2026 tenue \u00e0 l’UNM confirme des orientations de fond : coordination des travaux, adaptation du corpus normatif et int\u00e9gration de nouvelles probl\u00e9matiques, notamment en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne et de propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle.<\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Une gouvernance orient\u00e9e vers la coh\u00e9rence normative<\/strong><\/h4>

Le comit\u00e9 technique renforce son organisation interne avec la mise en place de r\u00e9unions r\u00e9guli\u00e8res des responsables de groupes de travail qui viseront \u00e0 :<\/p>

  • une meilleure articulation entre normes de type B (g\u00e9n\u00e9rales) et type C (produit) (normes harmonis\u00e9es au titre du R\u00e8glement Machines),<\/li>
  • un partage d\u2019exp\u00e9rience entre groupes de travail,<\/li>
  • une homog\u00e9n\u00e9isation des pratiques de r\u00e9daction.<\/li><\/ul>

    \u00c0 terme, cette coordination accrue devrait limiter les divergences d\u2019interpr\u00e9tation et faciliter l\u2019application des normes sur le terrain industriel.<\/p>

    Cycle de vie des normes : entre r\u00e9vision cibl\u00e9e et rationalisation<\/strong><\/h4>

    En compl\u00e9ment des \u00e9volutions li\u00e9es au R\u00e8glement Machines (UE) 2023\/1230, les d\u00e9cisions prises illustrent une gestion active du portefeuille normatif :<\/p>

    • lancement de la r\u00e9vision de la NF EN 12042:2014+A1:2020 Diviseuses automatiques<\/em> (CEN\/TC 153\/WG 1),<\/li>
    • appel \u00e0 experts pour la r\u00e9vision de la NF EN 15165:2014 Formeuses<\/em> (CEN\/TC 153\/WG 2), mais conditionn\u00e9e \u00e0 une mobilisation suffisante.<\/li><\/ul>

      Nouvelles exigences machines : vers une extension du champ normatif<\/strong><\/h4>

      Le d\u00e9veloppement en cours de la norme NF EN 50742 Protection contre la corruption<\/em> constitue un signal fort car les normes harmonis\u00e9es machines int\u00e8greront d\u00e9sormais des dimensions plus transversales li\u00e9es \u00e0 la cybers\u00e9curit\u00e9.<\/p>

      Hygi\u00e8ne \u00e0 la conception des machines : une normalisation encore en construction<\/strong><\/h4>

      Les travaux sur les aspects hygi\u00e9niques des \u00e9l\u00e9ments de commande illustrent les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es sur des sujets complexes. Faute de consensus au sein du groupe de travail d\u00e9di\u00e9, le comit\u00e9 technique adopte une approche pragmatique :<\/p>

      • traitement au niveau des groupes de travail,<\/li>
      • analyse par couple \u00ab machine \/ produit alimentaire \u00bb,<\/li>
      • mutualisation des r\u00e9sultats lors des r\u00e9unions transversales.<\/li><\/ul>

        En parall\u00e8le, la planification d\u2019une r\u00e9union conjointe sur les travaux en hygi\u00e8ne, impliquant le CEN\/TC 153 et l\u2019ISO\/TC 326, confirme la volont\u00e9 d\u2019alignement entre niveaux europ\u00e9en et international.<\/p>

        Ressources et continuit\u00e9 des travaux : un facteur critique<\/strong><\/h4>

        L’abandon par la France du secr\u00e9tariat du CEN\/TC 153\/WG 14 pour des raisons financi\u00e8res met en \u00e9vidence une r\u00e9alit\u00e9 souvent sous-estim\u00e9e : la production normative repose sur des ressources humaines et organisationnelles limit\u00e9es.<\/p>

        Le comit\u00e9 n\u00e9erlandais doit faire un point en interne pour la reprise \u00e9ventuelle de ce groupe de travail.<\/p>

        En conclusion, pour les industriels et experts techniques, ces orientations confirment que la normalisation ne se limite plus \u00e0 un cadre technique, mais devient un levier strat\u00e9gique d\u2019anticipation et de comp\u00e9titivit\u00e9.<\/p>

        Enfin, il s’agissait de la derni\u00e8re r\u00e9union pl\u00e9ni\u00e8re de Frank Wohnsland aux fonctions de secr\u00e9taire du CEN\/TC 153. L’Allemagne d\u00e9signera un nouveau secr\u00e9tariat sur le second semestre.<\/p>

        L’UNM a \u00e9t\u00e9 enchant\u00e9 d’accueillir cette r\u00e9union pl\u00e9ni\u00e8re \u00e0 Paris. Un remerciement particulier \u00e0 EKIP qui a pris en charge la “logistique gustative” de cette r\u00e9union en mettant en avant le savoir-faire fran\u00e7ais en boulangerie-p\u00e2tisserie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        R\u00e9unie \u00e0 l\u2019UNM, la session pl\u00e9ni\u00e8re du CEN\/TC 153 a fix\u00e9 les grandes lignes directrices du secteur. Entre prise en compte des \u00e9volutions r\u00e9glementaires europ\u00e9ennes et optimisation des travaux, d\u00e9couvrez les d\u00e9cisions strat\u00e9giques qui impactent d\u00e9sormais l’industrie des machines agroalimentaires.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":93955,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"date-de-webinaire":0,"heure-webinaire":"","duree-webinaire":"","lien-bouton-cta":"","footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"normes-associees":[],"thematique":[],"class_list":["post-93973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93973"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94015,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93973\/revisions\/94015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93973"},{"taxonomy":"normes-associees","embeddable":true,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/normes-associees?post=93973"},{"taxonomy":"thematique","embeddable":true,"href":"https:\/\/unm.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/thematique?post=93973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}